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红豆雪糕
困难
保鲜膜
步骤1.
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用料
步骤2.
鸡蛋磕入碗中，加入白糖
步骤3.
搅打至发泡
步骤4.
淀粉加少许水，
步骤5.
调成稀糊
步骤6.
牛奶倒入锅中，加热至沸
步骤7.
一边搅拌一边加入淀粉糊
步骤8.
继续保持微沸5分钟
步骤9.
加入红豆
步骤10.
搅拌均匀，离火
步骤11.
稍降温后，加入蛋液
步骤12.
充分搅拌
步骤13.
加入香草粉，
步骤14.
搅拌均匀，晾凉
步骤15.
倒入硅胶模，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
步骤16.
取出，
步骤17.
揭去保鲜膜，扣出
使用硅胶模比较容易脱模。
加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
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