灯影牛肉

7.2分
88人已做过
一般 红油味

配方

11种材料
牛外脊 适量、熟芝麻 适量、盐 适量、生抽 适量、植物油 适量、糖 适量、香油 适量、花椒油 适量、花椒粉 适量、料酒 适量、红油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净，切大块
步骤2.
牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净
步骤3.
入卤水锅小炎卤至熟
步骤4.
捞出晾凉
步骤5.
晾凉的牛肉撕成细丝
步骤6.
锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干（速度要快～）
步骤7.
炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出
步骤8.
泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀，撒上芝麻即食。

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灯影牛肉
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灯影牛肉
牛肉洗净，切大块
牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净
入卤水锅小炎卤至熟
捞出晾凉
晾凉的牛肉撕成细丝
锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干（速度要快～）
炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出
泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀，撒上芝麻即食。