西芹凉拌干豆腐

6.7分

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一般

胡萝卜小段、蒜头 3瓣、西芹 1颗(、干豆腐 3块(袋装)、盐少许、生抽 1小勺、香油适量

步骤1.

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西芹切斜段，干豆腐胡萝卜切斜片，也可按自己喜欢的切法。

步骤2.

加水烧开，放适量油和盐，烧开焯1分钟，捞出。

步骤3.

水不用换，直接放入干豆腐胡萝卜过水，捞出。

步骤4.

放一边稍凉会儿…(5-6分钟样子)

步骤5.

加蒜末，生抽，香油和适量盐，搅拌均匀即可。

步骤6.

成品就做好了，可以起筷开吃啦。

西芹的茎不要去掉，对肠胃有好处，焯水时加适量油盐让其变得翠绿，干豆腐胡萝卜其后过水，断生消毒，2-30秒钟就可，生抽是提鲜的，所以不用放鸡精什么的，提醒的是生抽放1小勺即可，多放会影响菜的色泽，盐要适量，因为生抽是咸的。

包含此做法的食谱

萝卜自己搅拌香油西芹

窍门配方

西芹凉拌干豆腐

西芹切斜段，干豆腐胡萝卜切斜片，也可按自己喜欢的切法。

加水烧开，放适量油和盐，烧开焯1分钟，捞出。

水不用换，直接放入干豆腐胡萝卜过水，捞出。

放一边稍凉会儿…(5-6分钟样子)

加蒜末，生抽，香油和适量盐，搅拌均匀即可。

成品就做好了，可以起筷开吃啦。