黑椒牛肉炒饭

7.5分
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一般 黑椒味

配方

7种材料
牛肉 300克、隔夜饭 三碗、油麦菜 一棵、料酒 半盖、酱油 适量、生粉 一茶匙、即磨黑椒 一茶匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉我直接叫买时候叫牛肉档佬帮我切，因为牛肉好像要逆纹切的，反正不用烦，就叫他们切好回家洗一洗就好。
步骤2.
即磨胡椒粉，生粉，花雕酒（半盖，就是瓶子那个盖），酱油，搞拌腌制10-15分钟。
步骤3.
油麦菜，因为我的菜比较大棵，所以我用一棵就行了。洗干净。
步骤4.
切丝，备用。
步骤5.
先把牛肉炒至九成熟。盛放一边备用。
步骤6.
放油烧热，把隔夜饭炒一会，有点焦焦的感觉。放下菜炒至熟。
步骤7.
再放下牛肉炒熟。放少许盐、炒至均匀即可。
步骤8.
再煎个蛋，蛋不要太熟，就可以煎到溏心蛋啦，很好吃喔，咬到一半蛋黃液流出來。

窍门

炒饭必须要用隔夜饭才好吃哦。
嫌麻烦的话，就直接用鸡蛋炒饭放点盐。或酱油炒饭?

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菜谱网 黑椒牛肉炒饭怎么做好吃

黑椒牛肉炒饭
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黑椒牛肉炒饭
牛肉我直接叫买时候叫牛肉档佬帮我切，因为牛肉好像要逆纹切的，反正不用烦，就叫他们切好回家洗一洗就好。
即磨胡椒粉，生粉，花雕酒（半盖，就是瓶子那个盖），酱油，搞拌腌制10-15分钟。
油麦菜，因为我的菜比较大棵，所以我用一棵就行了。洗干净。
切丝，备用。
先把牛肉炒至九成熟。盛放一边备用。
放油烧热，把隔夜饭炒一会，有点焦焦的感觉。放下菜炒至熟。
再放下牛肉炒熟。放少许盐、炒至均匀即可。
再煎个蛋，蛋不要太熟，就可以煎到溏心蛋啦，很好吃喔，咬到一半蛋黃液流出來。