牛轧糖

8.4分

109人已做过

难平底锅、保鲜膜烤箱

全脂奶粉 70g、黄油 50g、原味棉花糖 180g、红皮花生 120g

步骤1.

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准备材料

步骤2.

2.生的红皮花生用烤箱预热中档170度8分钟，或用平底锅炒熟。

步骤3.

3.把红皮衣剥掉

步骤4.

4.平底锅底放上黄油，滑至没有白沫

步骤5.

5.倒入棉花糖

步骤6.

6.小火轻轻将棉花糖软化

步骤7.

7.快速放入奶粉和花生，小火搅拌，动作要迅速，防止糊底

步骤8.

8.趁热放在保鲜膜上，擀出薄厚度

步骤9.

9.趁热把边用刀齐平

步骤10.

10.待晾凉后，切成条

步骤11.

11.再切成小块

步骤12.

12.最后用自己喜欢的糖纸包出成品

一定要快速放入奶粉和花生，小火搅拌，动作要迅速，防止糊底

包含此做法的食谱

平底锅棉花糖花生自己快速花生用烤箱锅底

窍门配方

牛轧糖

准备材料

2.生的红皮花生用烤箱预热中档170度8分钟，或用平底锅炒熟。

3.把红皮衣剥掉

4.平底锅底放上黄油，滑至没有白沫

5.倒入棉花糖

6.小火轻轻将棉花糖软化

7.快速放入奶粉和花生，小火搅拌，动作要迅速，防止糊底

8.趁热放在保鲜膜上，擀出薄厚度

9.趁热把边用刀齐平

10.待晾凉后，切成条

11.再切成小块

12.最后用自己喜欢的糖纸包出成品