黄豆小酥饼

6.7分
83人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

7种材料
熟黄豆粉 180克、低筋面粉 20克、盐 1克、小苏打 1克、糖粉 30克、橄榄油 20克、大鸡蛋 2克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取两个大个的鸡蛋打入大碗里，搅匀。加入盐和糖粉，继续搅拌。
步骤2.
加入橄榄油搅拌均匀。
步骤3.
黄豆粉低筋面粉小苏打混合，筛入蛋液的大碗中。
步骤4.
用刮刀翻拌至均匀，稍微揉成团。
步骤5.
取10克一份，搓圆。压扁，用叉子压出花纹。放入烤盘
步骤6.
烤箱预热175度，中层。烤25分钟左右。

窍门

鸡蛋尽量挑大个的。如果最后面团比较干可以酌情增加蛋液量。这款饼干比较寡淡，可以增加葡萄干坚果碎来增加口感。

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黄豆 鸡蛋 烤箱烤 蛋液 橄榄 盐和 苏打

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黄豆小酥饼
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黄豆小酥饼
取两个大个的鸡蛋打入大碗里，搅匀。加入盐和糖粉，继续搅拌。
加入橄榄油搅拌均匀。
黄豆粉低筋面粉小苏打混合，筛入蛋液的大碗中。
用刮刀翻拌至均匀，稍微揉成团。
取10克一份，搓圆。压扁，用叉子压出花纹。放入烤盘
烤箱预热175度，中层。烤25分钟左右。