紫薯酥

8.5分
100人已做过
难 酥 烤箱

配方

11种材料
中粉 120、紫薯泥拌细腻 55、馅 、热水 60g、白糖 25、猪油 110、猪油 65、油酥 、油皮 、自制豆沙 、中粉 150

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油皮材料混合，揉成光滑的面团，醒30分钟
步骤2.
油酥材料混合，揉成光滑面团
步骤3.
将油皮和油酥分别称好为大小一至的小团，取一分油皮，包入油酥
步骤4.
捏好收口
步骤5.
反过来收口朝下
步骤6.
擀成牛舌状
步骤7.
由上至下卷起，放一边醒十分钟再重复一次步骤六和七，卷起后中间切断，用手掌压扁成圆面皮，纹路清楚的一面向外面，包入豆沙馅，收口朝下。
步骤8.
一个个包好
步骤9.
预热烤箱，190度中层20分钟
步骤10.
成品
步骤11.
看看里面的馅，香！！而且酥的掉渣哈
步骤12.
成品

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紫薯酥
将油皮材料混合，揉成光滑的面团，醒30分钟
油酥材料混合，揉成光滑面团
将油皮和油酥分别称好为大小一至的小团，取一分油皮，包入油酥
捏好收口
反过来收口朝下
擀成牛舌状
由上至下卷起，放一边醒十分钟再重复一次步骤六和七，卷起后中间切断，用手掌压扁成圆面皮，纹路清楚的一面向外面，包入豆沙馅，收口朝下。
一个个包好
预热烤箱，190度中层20分钟
成品
看看里面的馅，香！！而且酥的掉渣哈
成品