9.7分
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北方炸酱面
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把白菜切成小块!
步骤2.
洋葱也切成小块!
步骤3.
猪肉切成小块!
步骤4.
准备3到4个干辣椒，为的是增加它的辣度。
步骤5.
花椒是爆锅时用的!
步骤6.
黄酱300mg
步骤7.
韩国辣酱少许。
步骤8.
买的现成的生阳春面!
步骤9.
油温低时，放入花椒爆香，待发黑时捞出，趁热放入猪肉丁炒至变色即可捞出!
步骤10.
另起锅放入油，中小火时放入准备好的各种酱，用产子慢慢沿锅的顺时针方向搅动，直到酱被油炸的发黑时，放猪肉丁倒点了料酒。
步骤11.
依次放入葱花洋葱丁炒至出味，在这其间要不停的搅拌。
步骤12.
在把白菜丁放入，炒至一会儿，倒入凉水(最好)等水开了吧，变为中小火煮炖至大约10分钟左右!
步骤13.
炖至里面的汤有点稠，根据自己的爱好，要想稠点用少许淀粉勾芡停火后，再撒点味精即可!
步骤14.
水烧开把面下锅煮熟，捞出用凉开水过一下，用沥水篮控水即可!
步骤15.
做好的炸酱面一碗呈上!
因为图片是手机照的，比较着急些，不清楚的地方，请亲们见谅!
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