葱香菜心

6.9分
73人已做过
一般 葱香

配方

6种材料
红葱头 10小个、菜心 500克、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、生粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜心用淡盐水浸泡十分钟,洗净沥干水份,备用
步骤2.
红葱头去葱衣.
步骤3.
葱头剁成葱沫.
步骤4.
锅下油烧热,放入葱头沫爆香,加入盐、生抽、鸡精、少许水小火煮一会,再加入生粉勾芡的水,拌匀,关火,盛起备用.
步骤5.
锅中煮开水,放入玉米油,再把菜心倒入煮熟.
步骤6.
煮好菜心,沥干水份,装盘.
步骤7.
把葱头油浇在菜心上,OK啦.

窍门

烫煮菜心时放油下去,能保持菜心颜色.

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葱香菜心
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葱香菜心
菜心用淡盐水浸泡十分钟,洗净沥干水份,备用
红葱头去葱衣.
葱头剁成葱沫.
锅下油烧热,放入葱头沫爆香,加入盐、生抽、鸡精、少许水小火煮一会,再加入生粉勾芡的水,拌匀,关火,盛起备用.
锅中煮开水,放入玉米油,再把菜心倒入煮熟.
煮好菜心,沥干水份,装盘.
把葱头油浇在菜心上,OK啦.