韭菜鸡蛋饼

7.7分

99人已做过

一般椒盐味筷子

鸡蛋两个、韭菜适量、面粉差不多150克、水适量、盐适量、油适量、椒盐适量、味精适量、胡椒粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉里加水调水成筷子挑起水流状态，打入两鸡蛋拌均匀，根据自己的口味加入盐，味精，黑胡椒，椒盐，喜欢椒盐，静半个小时，这样没有颗粒

步骤2.

面糊需要静半小时，这时可以摘韭菜洗韭菜，洗韭菜我喜欢放盐和碱，感觉韭菜上面的物质可以洗的更干净，洗好韭菜凉干水分切成韭菜末

步骤3.

半个小时过去看看是否还有颗粒，一般是没有了，这时放入韭菜末拌均匀

步骤4.

摊鸡蛋饼油不能多也不能少，主要是均匀。圆白菜疙瘩或者白菜邦都可以，

步骤5.

电饼铛烧热，其他一层薄薄的一层油倒入面糊

步骤6.

倒入面糊不要马上合盖，一定要等到面糊凝固上面差不多都没有水分，再合盖

步骤7.

差不多两分钟可以翻一番，再烙一分钟就可以出锅了

步骤8.

以前总是失败，但是没放弃，现在也会摊鸡蛋饼，心里这个高兴就和总是失败的姐妹分享一下，希望对你们有点帮助

鸡蛋饼虽简单美味，还是有好多人不会，要不就是失败，别怕总会成功的

包含此做法的食谱

黑胡椒我喜欢圆白菜半小时胡椒白菜邦

窍门配方

韭菜鸡蛋饼

面粉里加水调水成筷子挑起水流状态，打入两鸡蛋拌均匀，根据自己的口味加入盐，味精，黑胡椒，椒盐，喜欢椒盐，静半个小时，这样没有颗粒

面糊需要静半小时，这时可以摘韭菜洗韭菜，洗韭菜我喜欢放盐和碱，感觉韭菜上面的物质可以洗的更干净，洗好韭菜凉干水分切成韭菜末

半个小时过去看看是否还有颗粒，一般是没有了，这时放入韭菜末拌均匀

摊鸡蛋饼油不能多也不能少，主要是均匀。圆白菜疙瘩或者白菜邦都可以，

电饼铛烧热，其他一层薄薄的一层油倒入面糊

倒入面糊不要马上合盖，一定要等到面糊凝固上面差不多都没有水分，再合盖

差不多两分钟可以翻一番，再烙一分钟就可以出锅了

以前总是失败，但是没放弃，现在也会摊鸡蛋饼，心里这个高兴就和总是失败的姐妹分享一下，希望对你们有点帮助