素炒四色

7.6分
102人已做过
一般

配方

7种材料
胡萝卜 1个、黑木耳 8个、青瓜 1个、腐竹 四小节、盐 一勺、酱油 少许、花生油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
胡萝卜洗净，切去头尾。去皮，切片，装盘备用。
步骤3.
青瓜洗净，切去头尾。切薄片，装盘备用。
步骤4.
腐竹用清水泡软，洗净，择段。挤干水份，装盘备用。
步骤5.
黑木耳用清水浸泡，泡发后洗净，去芥蒂，撕成小朵，装盘备用。
步骤6.
锅热，倒入适量花生油。油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火迅速翻炒半分钟。
步骤7.
再把青瓜也倒进去，翻炒半分钟。
步骤8.
接着把黑木耳，腐竹也一起倒进去，用大火翻炒一分钟。放一勺盐，少许酱油。翻炒圴勺即可出锅。
步骤9.
盛盘开吃啦！

窍门

青瓜易熟，不易炒太久。油可以根据个人口味，换成葵花油，玉米油之类的。我放盐的勺子是300毫升的小勺子。（可以根据口味适当的放盐，酱油）

相关专题

包含此做法的食谱

腐竹 花生油 酱油 花生 萝卜 木耳 青瓜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒素的做法大全

素炒四色
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

素炒四色
准备好食材
胡萝卜洗净，切去头尾。去皮，切片，装盘备用。
青瓜洗净，切去头尾。切薄片，装盘备用。
腐竹用清水泡软，洗净，择段。挤干水份，装盘备用。
黑木耳用清水浸泡，泡发后洗净，去芥蒂，撕成小朵，装盘备用。
锅热，倒入适量花生油。油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火迅速翻炒半分钟。
再把青瓜也倒进去，翻炒半分钟。
接着把黑木耳，腐竹也一起倒进去，用大火翻炒一分钟。放一勺盐，少许酱油。翻炒圴勺即可出锅。
盛盘开吃啦！