羊蝎子火锅

6.5分

82人已做过

一般火锅电磁炉

羊蝎子一根、蒜半头、粗盐适量、红辣椒 5个、料酒半汤匙、丁香 5粒、豆蔻一小撮、草果一小撮、桂皮一块、老抽酱油半汤匙、大料一小撮、良姜一小块、姜一块、葱一根、花椒一小撮

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

羊蝎子用冷水泡一泡，拔出血水，在反复冲洗两至三遍备用

步骤2.

在把羊蝎子放入凉水锅，开锅捞出放另一个锅中，在等开锅打去上面的少许浮沫

步骤3.

准备炖羊蝎子的调味料

步骤4.

浮沫去干净放入所有调味料，再次开锅不用加盖，煮几分钟出了香味，盖上盖改小火焖炖一个半小时，骨酥肉烂即可

步骤5.

捞出成盆，放原料做在电磁炉上，啃羊蝎子用汤涮自己喜欢的菜

提示，羊蝎子用腌制盐炖入味，看羊蝎子老或嫩增减时间，喜欢吃辣味可以多放点辣椒，调味料跟个人口味添加。充分用凉水拔出血水，炖出来口味沒有血水味，汤香，菜谱供参考哦！

包含此做法的食谱

半小时羊蝎子炖羊蝎子自己蝎子酥肉

窍门配方

羊蝎子火锅

羊蝎子用冷水泡一泡，拔出血水，在反复冲洗两至三遍备用

在把羊蝎子放入凉水锅，开锅捞出放另一个锅中，在等开锅打去上面的少许浮沫

准备炖羊蝎子的调味料

浮沫去干净放入所有调味料，再次开锅不用加盖，煮几分钟出了香味，盖上盖改小火焖炖一个半小时，骨酥肉烂即可

捞出成盆，放原料做在电磁炉上，啃羊蝎子用汤涮自己喜欢的菜