蒜蓉开背虾

7.2分

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一般

蒜蓉适量、鲜虾 450克、葱花适量、姜沫适量、红辣椒适量、醋半勺、料酒 2勺、花生油 2勺、酱油 2勺、盐少许

步骤1.

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将虾去须剪脚洗干净，从背部划一道口子，取出虾线。

步骤2.

摆盘

步骤3.

葱姜蒜

步骤4.

撒上䓤姜蒜

步骤5.

加少许盐、酱油、料酒、醋、花生油

步骤6.

上蒸笼蒸4分钟

步骤7.

时间到，揭开锅加上香菜

步骤8.

盖锅盖焖片刻，打开起锅趁热吃，美美的满足感。

1、盘里的酱很鲜甜香浓，可以拌饭吃；
2、在虾背部划痕是方便入味，把壳划开就可以了；
3、取虾线的时候要注意仔细检查，有时候会断，取完之后把虾洗干净。

包含此做法的食谱

葱姜蒜花生油酱油花生料酒摆盘

窍门配方

蒜蓉开背虾

将虾去须剪脚洗干净，从背部划一道口子，取出虾线。

摆盘

葱姜蒜

撒上䓤姜蒜

加少许盐、酱油、料酒、醋、花生油

上蒸笼蒸4分钟

时间到，揭开锅加上香菜

盖锅盖焖片刻，打开起锅趁热吃，美美的满足感。