五花肉干煸菜花

7.7分
104人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
五花肉 100克、菜花 300克、青红椒 各1个、盐味精白糖 少许、姜葱蒜 少许、豆瓣酱料酒 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉煮熟切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。菜花用小刀分小块入淡盐水泡十分钟洗净捞出滤干备用。
步骤2.
炒锅放肉熬出油至肉半透明捞出备用
步骤3.
入姜葱蒜爆香（蒜片先放一半）
步骤4.
入豆瓣醬断生
步骤5.
肉回锅上色，放少许糖，料酒
步骤6.
入菜花大火翻炒
步骤7.
上盖小火闷一分钟
步骤8.
然后中火继续煸炒至断生放青红椒块略炒
步骤9.
放盐，味精，蒜片炒匀
步骤10.
出锅装盘

窍门

此菜为干煸就不要放水哟，注意火力别炒糊了。豆瓣醬较咸注意盐的用量

相关专题

包含此做法的食谱

十分钟 蒜片 盐水 回锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 干煸菜花的做法大全

五花肉干煸菜花
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

五花肉干煸菜花
五花肉煮熟切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。菜花用小刀分小块入淡盐水泡十分钟洗净捞出滤干备用。
炒锅放肉熬出油至肉半透明捞出备用
入姜葱蒜爆香（蒜片先放一半）
入豆瓣醬断生
肉回锅上色，放少许糖，料酒
入菜花大火翻炒
上盖小火闷一分钟
然后中火继续煸炒至断生放青红椒块略炒
放盐，味精，蒜片炒匀
出锅装盘