白灼菜心

6.6分
68人已做过
一般

配方

6种材料
菜心 500克、蒜蓉 3粒、鸡精 适量、生抽 适量、生粉 适量、花生油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把水烧开放少许花生油、盐，将洗净的菜心放入锅内
步骤2.
烫至菜心熟透，以菜叶变深绿为熟。
步骤3.
将菜心脱水夹入餐盘放整齐。
步骤4.
把蒜蓉爆香盛入菜心叶尾部
步骤5.
碗里放少许盐、鸡精、生粉、生抽用冷水调匀，倒入预热好花生油锅中，煮到汤汁起泡关火。
步骤6.
最后把汤汁浇入菜心，即可。

窍门

白灼菜心时一定要油、盐，确保菜心的口感鲜嫩。

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白灼菜心
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白灼菜心
把水烧开放少许花生油、盐，将洗净的菜心放入锅内
烫至菜心熟透，以菜叶变深绿为熟。
将菜心脱水夹入餐盘放整齐。
把蒜蓉爆香盛入菜心叶尾部
碗里放少许盐、鸡精、生粉、生抽用冷水调匀，倒入预热好花生油锅中，煮到汤汁起泡关火。
最后把汤汁浇入菜心，即可。