白灼菜心

7.1分
83人已做过
一般

配方

5种材料
菜心 、盐 、油 、生抽 、蒜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜心拣好，泡水30分钟。
步骤2.
洗净再过两遍清水。
步骤3.
锅中烧水，水开后下适量盐。
步骤4.
再下适量油烧开。
步骤5.
放入菜心，水开后稍煮1分钟，颜色变碧绿。
步骤6.
菜心烫好后，倒去烫菜水，锅中热油，爆香蒜蓉。
步骤7.
放适量鸡精，适量盐、少许水，将盐溶化。
步骤8.
倒适量生抽提鲜，勾欠，浇在菜心上。

窍门

锅中烧开水后，放入适量盐跟油，可以保证菜心白灼后颜色碧绿、清脆可口。

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白灼菜心
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白灼菜心
菜心拣好，泡水30分钟。
洗净再过两遍清水。
锅中烧水，水开后下适量盐。
再下适量油烧开。
放入菜心，水开后稍煮1分钟，颜色变碧绿。
菜心烫好后，倒去烫菜水，锅中热油，爆香蒜蓉。
放适量鸡精，适量盐、少许水，将盐溶化。
倒适量生抽提鲜，勾欠，浇在菜心上。