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青笋鸡蛋炒肉片
一般
五香
笋一颗 、鸡脯肉150g 、鸡蛋一枚 、老抽少许 、干红椒两个 、油35g 、五香粉3g 、花椒粉3g 、韭菜六根 、味极鲜适量 、姜6g 、蒜三瓣 、盐3g 、淀粉适量 、料酒少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将笋去皮洗干净，中间切开，切斜刀成片备用
步骤2.
将鸡脯肉切成肉片
步骤3.
切好的肉片，放料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
步骤4.
腌肉的过程，准备其他所需材料，姜切片，蒜切末，韭菜切段
步骤5.
将一枚鸡蛋打散后，热锅放少许油，倒入鸡蛋液，滑散后盛出备用
步骤6.
热锅少许油，倒入腌好的 肉片，滑开，待肉片变色即可，盛出备用
步骤7.
热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，干红椒炒出香味
步骤8.
倒入切好的笋片，翻炒两分钟
步骤9.
笋片炒软后，加入炒好的鸡蛋和肉片
步骤10.
最后调入盐，味极鲜，五香粉，花椒粉，以及韭菜，翻炒均匀即可
又一款简单家常菜，推荐给哈友。肉腌制十几分钟就可以入味了，腌制的肉炒出来嫩，香，本人比较喜欢
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