淡奶油面包

8.9分
127人已做过
难 其它 裱花袋、保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
面粉 400克、牛奶 170克、淡奶油 60克、鸡蛋 一个、白糖 70克、盐 2克、黄油 20克、发酵粉 5克、火腿 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油，其它全部放入面包桶内，发酵粉放最上面！
步骤2.
选择发面功能！
步骤3.
揉到一刻钟时放入黄油，继续揉至扩展阶段，中途按停止两次，我揉了两次，才开始发酵的！
步骤4.
轻轻的拉开不容易破出现薄膜面就揉好了！放面包桶内进行发酵！
步骤5.
一个半小时后发酵成2.5倍大，手指按下不回缩就是发酵好了！
步骤6.
取出分成大小相同等份逐个排气，松弛一刻钟！（盖上保鲜膜）
步骤7.
将面团擀成牛舌状！
步骤8.
由上到下卷起！
步骤9.
全部卷好放入烤盘，烤箱40度，里面放一碗开水进行二次发酵！
步骤10.
这时准备奶油霜，将奶油，蛋黄，淀粉三者混合装入裱花袋！
步骤11.
二次发酵好的面包刷蛋液，挤上奶油霜！烤箱预热，180度烤20分钟！
步骤12.
配上火腿肠美味的早餐就好了！

窍门

将剩奶油做面包的确是不错的选择，做出的面包宣软奶香，面包揉好的面是光滑不黏手的，还带有薄膜的，如果是很软且非常粘手那是失败了，影响口感的，凡事要多做几次才能找到经验的！

相关专题

包含此做法的食谱

烤箱烤 半小时 奶油霜 蛋液 面团 火腿 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 淡奶油面包做法大全

淡奶油面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

淡奶油面包
除黄油，其它全部放入面包桶内，发酵粉放最上面！
选择发面功能！
揉到一刻钟时放入黄油，继续揉至扩展阶段，中途按停止两次，我揉了两次，才开始发酵的！
轻轻的拉开不容易破出现薄膜面就揉好了！放面包桶内进行发酵！
一个半小时后发酵成2.5倍大，手指按下不回缩就是发酵好了！
取出分成大小相同等份逐个排气，松弛一刻钟！（盖上保鲜膜）
将面团擀成牛舌状！
由上到下卷起！
全部卷好放入烤盘，烤箱40度，里面放一碗开水进行二次发酵！
这时准备奶油霜，将奶油，蛋黄，淀粉三者混合装入裱花袋！
二次发酵好的面包刷蛋液，挤上奶油霜！烤箱预热，180度烤20分钟！
配上火腿肠美味的早餐就好了！