8.5分
172人已做过
共13图
云朵馒头
10分钟以内
难
刮板
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
酵母中加适量温水化开
步骤3.
面粉中少量多次加水和成稍硬一点的光滑的面团
步骤4.
取两小块面团分别加入红色和巧克力色色素揉匀备用
步骤5.
将面团分成大小适中的剂子
步骤6.
取一个面团反复用力揉成光滑的圆球
步骤7.
用掌心压扁，再用刮板或刀背由外向内推出缝隙，依次做好所有馒头胚
步骤8.
将两个彩色的面团搓成细长条用来做云朵的眼睛和嘴巴
步骤9.
如图蘸少许水按自己喜欢的样子黏好。冷水上锅，水开后蒸10分钟左右即可
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
备注1、如果对色素比较敏感可用其它颜色的蔬菜汁代替，或是馒头蒸好以后用融化的巧克力装饰。2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小适当调整，关火后焖几分钟再打开盖子。3、这次做馒头用的是一次发酵的方法，其特点就一个字，那就是“快”，分分钟就搞定了，真的很节省时间。
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