西葫芦炒海米

6.8分

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一般炒锅

西葫芦 300克、香葱 1颗、蒜头 2瓣、海米 30克、姜 3片、黄酒 3克、花椒 8粒、盐少许、食用油 10克、麻油 2克、五香粉 1克

步骤1.

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海米提前用温水泡1小时，洗净，西葫芦(不老的话就不用削皮哦。)，葱，姜蒜瓣洗净。

步骤2.

西葫芦切小薄片，葱切花，姜切丝，蒜瓣切薄片。准备8粒花椒。

步骤3.

炒锅烧八成热倒入适量食用油，海米沥干水洗净放入锅里，中火煸炒一会儿。加入一小勺黄酒去腥。

步骤4.

放入葱花，姜丝，蒜片，花椒，炒出香味。

步骤5.

放入西葫芦片，加入适量盐大火翻炒。西葫芦变的软塌，加入少量麻油翻炒几下出锅。

步骤6.

成品图。

西葫芦很容易熟，炒至变软就可以啦。
海米有腥味，泡水的时候可以加一点醋在水里能去腥味。

包含此做法的食谱

葱姜蒜炒西葫芦蒜瓣葱花黄酒花椒海米

窍门配方

西葫芦炒海米

海米提前用温水泡1小时，洗净，西葫芦(不老的话就不用削皮哦。)，葱，姜蒜瓣洗净。

西葫芦切小薄片，葱切花，姜切丝，蒜瓣切薄片。准备8粒花椒。

炒锅烧八成热倒入适量食用油，海米沥干水洗净放入锅里，中火煸炒一会儿。加入一小勺黄酒去腥。

放入葱花，姜丝，蒜片，花椒，炒出香味。

放入西葫芦片，加入适量盐大火翻炒。西葫芦变的软塌，加入少量麻油翻炒几下出锅。

成品图。