炒面

7.6分
88人已做过
一般

配方

6种材料
面条 适量、鸡脯肉 150克、韭黄 100克、冬笋 200克、老抽 适量、生抽 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放清水烧开，加入面条煮透捞出。
步骤2.
煮面条时可以准备一下配料，把韭黄洗净切段，笋去壳切丝，入开水锅中焯熟捞出，鸡脯肉切丝用生粉捏上劲。
步骤3.
将捞出的面用清水冲洗干净，沥干水，拌入适量生抽和老抽，待用。
步骤4.
锅中加入色拉油，放入肉丝煸炒。
步骤5.
等肉丝断生，再放入韭黄和笋丝翻炒。
步骤6.
另起锅，放色拉油，放入面条翻炒。
步骤7.
将煸炒熟的韭黄肉丝倒入面条锅中，继续翻炒。
步骤8.
等炒得差不多时撒入葱花。
步骤9.
出锅装盘即成。

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锅中放清水烧开，加入面条煮透捞出。
煮面条时可以准备一下配料，把韭黄洗净切段，笋去壳切丝，入开水锅中焯熟捞出，鸡脯肉切丝用生粉捏上劲。
将捞出的面用清水冲洗干净，沥干水，拌入适量生抽和老抽，待用。
锅中加入色拉油，放入肉丝煸炒。
等肉丝断生，再放入韭黄和笋丝翻炒。
另起锅，放色拉油，放入面条翻炒。
将煸炒熟的韭黄肉丝倒入面条锅中，继续翻炒。
等炒得差不多时撒入葱花。
出锅装盘即成。