干锅杏鲍菇

8.7分
112人已做过
难 红油味

配方

13种材料
杏鲍菇 2个、红尖椒 半个、绿尖椒 半个、干辣椒 2个、五花肉 200克、蒜 一瓣、干辣椒 两根、郫县豆瓣酱 一匙、糖 适量、生抽 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将杏鲍菇洗干净切成长方形小段
步骤2.
青椒，红椒洗净切滚刀块再用温水洗一遍，这样会去些辣味。
步骤3.
五花肉切片，蒜切薄片，干辣椒切段。
步骤4.
起锅热油，放入少量油烧热将杏鲍菇分两次先煎一下。
步骤5.
煎好盛出装盘备用。
步骤6.
锅清洗干净重新放油烧热，放入五花肉煸炒出香味。
步骤7.
将五花肉放到锅的一边，放入蒜片和干辣椒小火炒香，放入一匙郫县豆瓣酱大点火炒出红油。
步骤8.
放入过好油的杏鲍菇和红，青尖椒，连同五花肉一起翻炒均匀。
步骤9.
调入适量生抽，白糖。
步骤10.
放入适量盐和鸡精。
步骤11.
再翻炒几下就可以出锅了。
步骤12.
出锅装盘。

窍门

杏鲍菇过油时间长会下水，大火快速煎一下就出锅就可以了。

相关专题

包含此做法的食谱

杏鲍菇 干辣椒 鸡精 盐和 生抽 白糖 青椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 干锅杏鲍菇的做法大全

干锅杏鲍菇
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

干锅杏鲍菇
将杏鲍菇洗干净切成长方形小段
青椒，红椒洗净切滚刀块再用温水洗一遍，这样会去些辣味。
五花肉切片，蒜切薄片，干辣椒切段。
起锅热油，放入少量油烧热将杏鲍菇分两次先煎一下。
煎好盛出装盘备用。
锅清洗干净重新放油烧热，放入五花肉煸炒出香味。
将五花肉放到锅的一边，放入蒜片和干辣椒小火炒香，放入一匙郫县豆瓣酱大点火炒出红油。
放入过好油的杏鲍菇和红，青尖椒，连同五花肉一起翻炒均匀。
调入适量生抽，白糖。
放入适量盐和鸡精。
再翻炒几下就可以出锅了。
出锅装盘。