煎黄翅鱼

7.2分

97人已做过

一般

黄翅鱼两条、食用油适量、盐适量、姜适量、香菜适量、胡萝卜适量、柠檬半个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄翅鱼去腮，去内脏，去鱼鳞，洗净在鱼两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。然后用厨房纸吸去表面水分

步骤2.

姜片爆香

步骤3.

待姜片两面微焦，把姜片捞出来

步骤4.

把鱼放入锅里小火慢煎

步骤5.

煎的过程中轻轻推动一下锅，让油流到鱼身下

步骤6.

煎好一面，翻过来煎另外一面

步骤7.

两面都煎好，熄火出锅

步骤8.

蔬果做装饰，完成。

1、煎好一面，再煎另一面一面，不要随意翻动鱼身，防止把鱼翻变形了；
2、吃的时候把柠檬汁挤在鱼肉上面。

包含此做法的食谱

半小时黄翅鱼姜片厨房内脏鱼鳞蔬果

窍门配方

煎黄翅鱼

黄翅鱼去腮，去内脏，去鱼鳞，洗净在鱼两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。然后用厨房纸吸去表面水分

姜片爆香

待姜片两面微焦，把姜片捞出来

把鱼放入锅里小火慢煎

煎的过程中轻轻推动一下锅，让油流到鱼身下

煎好一面，翻过来煎另外一面

两面都煎好，熄火出锅

蔬果做装饰，完成。