糯米蛋

8.0分
134人已做过
一般 电饭锅 宝宝

配方

13种材料
花生 30克、糯米 100克、火腿肠 30克、姜 5克、蒜 15克、红萝卜 20克、小葱 10克、红烧酱油 5克、盐 10克、十三香 5克、芝麻香油 10克、鲜味耗油 10克、蛋壳 9个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料：糯米100克，花生30克盛入干净的碗中！
步骤2.
将糯米和花生用清水洗一下，再加入清水刚刚淹没糯米。放冰箱里冷藏一个晚上，糯米和花生就膨胀了！
步骤3.
30克火腿肠，20克红萝卜切丁。15克蒜，10克葱，5克姜切碎。
步骤4.
将图3的食材和泡好的糯米花生一起盛入干净的大碗中！
步骤5.
加入芝麻香油10克，鲜味耗油10克，十三香5克，食盐10克，红烧酱油5克，一起搅拌均匀。
步骤6.
准备蛋壳。（土鸡蛋洗净晾干，鸡蛋打个小口倒出蛋液，蛋液做鸡蛋煎饼。）
步骤7.
把拌好的糯米用小勺子装进蛋壳里，不能太满。装好放在盘子里，上蒸笼蒸20分钟就熟了！（我是用电饭锅蒸的。）
步骤8.
20分钟拔下插头，打开锅盖香气扑鼻而来！
步骤9.
做了个简单的摆盘，糯米要出壳了，我家宝宝急着要吃了！

窍门

1.大家做的时候蛋壳里可以适量留点蛋液做出来更好吃！
2.糯米要用清水泡膨胀才更入味，容易熟！
3.拌糯米时，食材可以根据自己的喜好添加，比如虾仁、猪肉等！

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备料：糯米100克，花生30克盛入干净的碗中！
将糯米和花生用清水洗一下，再加入清水刚刚淹没糯米。放冰箱里冷藏一个晚上，糯米和花生就膨胀了！
30克火腿肠，20克红萝卜切丁。15克蒜，10克葱，5克姜切碎。
将图3的食材和泡好的糯米花生一起盛入干净的大碗中！
加入芝麻香油10克，鲜味耗油10克，十三香5克，食盐10克，红烧酱油5克，一起搅拌均匀。
准备蛋壳。（土鸡蛋洗净晾干，鸡蛋打个小口倒出蛋液，蛋液做鸡蛋煎饼。）
把拌好的糯米用小勺子装进蛋壳里，不能太满。装好放在盘子里，上蒸笼蒸20分钟就熟了！（我是用电饭锅蒸的。）
20分钟拔下插头，打开锅盖香气扑鼻而来！
做了个简单的摆盘，糯米要出壳了，我家宝宝急着要吃了！