糯米黑芝麻蜂窝煤

9.6分
106人已做过
困难 奶香 炒锅、擀面杖、筷子

配方

13种材料
糯米粉 10克、燕麦片熟 40克、炉渣所需食材 、蜂窝煤所需食材 、白芝麻熟 5克、黑芝麻 30克、白糖 15克、白糖 30克、蜂蜜 30克、奶粉 20克、开水 约170克、糯米粉 20克、矿泉水瓶子 1个

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
黑芝麻放炒锅里小火炒熟。（我买多了就一次炒了，实际用不了这么多）
步骤3.
炒熟的黑芝麻倒在案板上，用擀面杖把黑芝麻聚在一起。
步骤4.
用力按压擀面杖上下擀压黑芝麻直至把所有黑芝麻擀成碎末。
步骤5.
如果擀完的黑芝麻末不够细，还可以用砸蒜器再砸碎些，直至成较细的粉末。（如果有食用研磨机更好）
步骤6.
最终黑芝麻变成黑芝麻粉了。
步骤7.
取30克糯米粉放炒锅里小火慢炒。（炒锅必须是干的，不能沾水。）
步骤8.
直至糯米粉炒的微微变黄。
步骤9.
炒好糯米粉后关火，把图6的黑芝麻粉倒进锅中，搅拌均匀盛盘待用。
步骤10.
现在准备做炉渣。适量燕麦片，白芝麻，白糖倒入锅中小火干炒。
步骤11.
燕麦片有点变硬变黄后，倒入约10克炒熟的糯米粉再小火炒匀即可关火。
步骤12.
炒好的炉渣。
步骤13.
准备一个干净的矿泉水瓶。
步骤14.
剪下其中的一部分。高度大约和蜂窝煤高度差不多。（瓶子最好不带楞儿，我这个有楞不太好）
步骤15.
把模具里层涂抹上油，盘底也要涂抹些。
步骤16.
开始制作蜂窝煤！把奶粉，白糖，蜂蜜倒入炒锅中，加适量开水炒化。
步骤17.
完全溶于水后能闻到甜甜的奶香。
步骤18.
把图9的糯米黑芝麻混合粉末快速倒入图17中，搅拌成稠糊状。（我这个稍微有点干了）
步骤19.
把炒好的糊慢慢倒入预先准备好的模具中，用勺子用力压平压紧实了！
步骤20.
慢慢取出模具，用筷子在上面扎上煤眼。
步骤21.
在四周撒上炉渣就ok了！
步骤22.
成品图，像不像？

窍门
1.炒制过程炒锅都必须保持干燥不能沾水。
2.炉渣就是个陪衬品，本人觉得不太好吃，还是就吃蜂窝煤吧！?
3.这也是我第一次做，感觉粉末和水的比例是这道甜品的关键，干一点还能添水，如果水多了，糊太稀那就成不了型了，请大家注意哟。

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糯米黑芝麻蜂窝煤
准备好食材。
黑芝麻放炒锅里小火炒熟。（我买多了就一次炒了，实际用不了这么多）
炒熟的黑芝麻倒在案板上，用擀面杖把黑芝麻聚在一起。
用力按压擀面杖上下擀压黑芝麻直至把所有黑芝麻擀成碎末。
如果擀完的黑芝麻末不够细，还可以用砸蒜器再砸碎些，直至成较细的粉末。（如果有食用研磨机更好）
最终黑芝麻变成黑芝麻粉了。
取30克糯米粉放炒锅里小火慢炒。（炒锅必须是干的，不能沾水。）
直至糯米粉炒的微微变黄。
炒好糯米粉后关火，把图6的黑芝麻粉倒进锅中，搅拌均匀盛盘待用。
现在准备做炉渣。适量燕麦片，白芝麻，白糖倒入锅中小火干炒。
燕麦片有点变硬变黄后，倒入约10克炒熟的糯米粉再小火炒匀即可关火。
炒好的炉渣。
准备一个干净的矿泉水瓶。
剪下其中的一部分。高度大约和蜂窝煤高度差不多。（瓶子最好不带楞儿，我这个有楞不太好）
把模具里层涂抹上油，盘底也要涂抹些。
开始制作蜂窝煤！把奶粉，白糖，蜂蜜倒入炒锅中，加适量开水炒化。
完全溶于水后能闻到甜甜的奶香。
把图9的糯米黑芝麻混合粉末快速倒入图17中，搅拌成稠糊状。（我这个稍微有点干了）
把炒好的糊慢慢倒入预先准备好的模具中，用勺子用力压平压紧实了！
慢慢取出模具，用筷子在上面扎上煤眼。
在四周撒上炉渣就ok了！
成品图，像不像？