天天菜谱
共9图
独家香辣肉末豆腐
7.4分
340人已做过
2小时以上
一般
辣、香辣
配方
10种材料
玉酯豆腐 1块、
肉末
300克、淀粉 2茶匙、
葱
1段、
姜
1块、
蒜
3瓣、生抽 1/汤匙、料酒 1/汤匙、
豆瓣酱
1汤匙、盐 1/茶匙
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将玉酯豆腐切成块放入盘中备用
步骤2.
将料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
步骤3.
将姜、蒜末倒入热油锅中煸香,倒入肉末翻炒至变色后再倒入豆瓣酱翻炒均匀
步骤4.
锅内倒入热水,大火煮沸
步骤5.
再倒入水淀粉稍煮片刻
步骤6.
将煮好的肉末浇到豆腐上
步骤7.
撒上一点葱花
步骤8.
超过瘾的香辣肉末豆腐完成啦
窍门
用玉酯豆腐做出来的口感更好
包含此做法的食谱
水淀粉
豆瓣酱
蒜末
料酒
搅拌
葱花
淀粉
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独家香辣肉末豆腐
将玉酯豆腐切成块放入盘中备用
将料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
将姜、蒜末倒入热油锅中煸香,倒入肉末翻炒至变色后再倒入豆瓣酱翻炒均匀
锅内倒入热水,大火煮沸
再倒入水淀粉稍煮片刻
将煮好的肉末浇到豆腐上
撒上一点葱花
超过瘾的香辣肉末豆腐完成啦