香辣肉末烧豆腐

8.0分
104人已做过
一般 辣、香辣

配方

9种材料
胡萝卜 、榨菜 、豆腐 、肉末 、糖 、葱姜 、泡椒 、酱油 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成片。
步骤2.
榨菜洗净也切成片。
步骤3.
胡萝卜去皮，切成片备用。
步骤4.
锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
步骤5.
倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
步骤6.
放入泡椒继续煸炒。
步骤7.
烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。
步骤8.
加入煎制好的豆腐和榨菜片。
步骤9.
放入一点水，煮至2分钟。
步骤10.
加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。

窍门

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。

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香辣肉末烧豆腐
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香辣肉末烧豆腐
豆腐切成片。
榨菜洗净也切成片。
胡萝卜去皮，切成片备用。
锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
放入泡椒继续煸炒。
烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。
加入煎制好的豆腐和榨菜片。
放入一点水，煮至2分钟。
加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。