薯片鸡米花

9.7分
103人已做过
难 擀面杖、保鲜袋

配方

10种材料
蛋清 适量、腌肉所需食材 、淀粉 适量、鸡精 少量、油 足量、盐 适量、料酒 少量、品客薯片 1桶、白胡椒粉 少量、鸡脯肉 300克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把新鲜的鸡脯肉清洗干净。
步骤2.
鸡脯肉切成宽1.5厘米的正方形块状。
步骤3.
放入腌肉食材搅拌均匀。
步骤4.
鸡脯肉大约需要腌制半小时左右。
步骤5.
鸡脯肉在腌制的时候可以开始准备加工薯片，这个过程需要一桶品客薯片和一个保鲜袋。
步骤6.
把薯片全部倒入保鲜袋中。
步骤7.
用擀面杖把薯片全部擀成碎片，但不要擀成末。
步骤8.
擀好的薯片。
步骤9.
把腌好的鸡脯肉一块一块的裹满薯片碎。
步骤10.
裹好薯片碎的鸡脯肉。
步骤11.
锅中放足量的油，大火加热。
步骤12.
油五成热时，调成小火，放入裹好薯片的鸡脯肉开始炸制。
步骤13.
炸到薯片碎变成金黄色，用漏勺捞出滤干油份就可以盛盘了！
步骤14.
外脆里香的薯片鸡米花就做好了！
步骤15.
成品图

窍门

1，鸡脯肉裹淀粉的时候要稍微多裹些，太少了黏不住薯片碎。2，不要炸太久，火要用小火，不然容易糊和老。

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薯片鸡米花
把新鲜的鸡脯肉清洗干净。
鸡脯肉切成宽1.5厘米的正方形块状。
放入腌肉食材搅拌均匀。
鸡脯肉大约需要腌制半小时左右。
鸡脯肉在腌制的时候可以开始准备加工薯片，这个过程需要一桶品客薯片和一个保鲜袋。
把薯片全部倒入保鲜袋中。
用擀面杖把薯片全部擀成碎片，但不要擀成末。
擀好的薯片。
把腌好的鸡脯肉一块一块的裹满薯片碎。
裹好薯片碎的鸡脯肉。
锅中放足量的油，大火加热。
油五成热时，调成小火，放入裹好薯片的鸡脯肉开始炸制。
炸到薯片碎变成金黄色，用漏勺捞出滤干油份就可以盛盘了！
外脆里香的薯片鸡米花就做好了！
成品图