9.7分
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共16图
戚风蛋糕之新年蛋糕
难
牙签
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛奶黄油倒入蛋黄防止蛋黄结皮
步骤2.
打发蛋白，高速打发放三次糖，再放几滴醋中速打发再转高速打发
步骤3.
打发到倒扣盆子蛋白霜不流动的状态就可以了
步骤4.
放盐搅拌蛋黄筛入面粉低速三秒打均匀再用手打蛋器打均匀，不用过度搅拌，以免起劲
步骤5.
到一半蛋白入蛋黄酱翻拌均匀
步骤6.
坚持另外一半蛋白霜是否消泡，如果消泡必须有手打蛋器搅拌一下。如果没有消泡直接把搅拌后的蛋黄糊倒入
步骤7.
倒入另一半蛋白霜继续翻拌
步骤8.
170度上下火三十分钟
步骤9.
补充一下，在放入烤箱前从二十里面处摔下消除气泡并且用牙签在表面打圈圈
步骤10.
烤好后从高二十厘米处再摔一下后倒扣
步骤11.
倒扣到蛋糕变凉再脱模
步骤12.
打发淡奶油用色素调颜色
步骤13.
用三个花嘴
步骤14.
先写字排版，把主要的玫瑰花画好
步骤15.
表花完成
用黄油替换色拉油味道更适合小朋友胃口。
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