3.4分
140人已做过
共2图
戚风蛋糕（自由之丘）
15-30分钟
简单
烤箱
步骤1.
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打发蛋白，手工打发分三次加入细砂糖（手持打发分两次加入细砂糖），将蛋清打发到提起打蛋器是直立尖角、干性发泡的状态；
步骤2.
搅拌：先牛奶，玉米油（＆大豆油），面粉（过筛），香草豆（过筛），蛋黄。
步骤3.
将打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋液中，第一次加入后翻拌，第二次加入前需将蛋白再次打发一下后再加入蛋液中，再翻拌；翻好后入模具振一下（入模三分之二），烤箱预热到180°C，烤30分钟！出炉后倒扣到凉架子上！
