凉拌金针黄瓜

7.4分
86人已做过
一般

配方

10种材料
黄瓜 1根、金针菇 400克、蒜头 2瓣、小米椒 1个、姜 1片、盐 少许、白砂糖 少许、生抽 适量、香油 1勺、白醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
步骤2.
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
步骤3.
调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
步骤4.
金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
步骤5.
捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
步骤6.
黄瓜切成小条，码入盘中。
步骤7.
捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
步骤8.
浇入调汁拌匀即食。

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凉拌金针黄瓜
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凉拌金针黄瓜
金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
黄瓜切成小条，码入盘中。
捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
浇入调汁拌匀即食。