凉拌金针黄瓜

7.3分

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一般

黄瓜 1根、金针菇半斤、蒜瓣 4-、剁椒 1勺、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油少许、辣椒油适量

步骤1.

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备好食材

步骤2.

金针菇切掉根部，用水洗净，放开水锅里烫2分钟

步骤3.

捞出过凉开水，然后沥干水分，放大碗里

步骤4.

黄瓜洗净切丝，放盛金针菇的大碗里，放1勺剁椒

步骤5.

蒜瓣加盐，捣成蒜泥

步骤6.

蒜泥，白糖，生抽，醋，辣椒油，香油调成碗汁

步骤7.

把碗汁倒入大碗里

步骤8.

翻拌均匀，装盘

金针菇不易烫久，开锅后2分钟就行。加少许白糖是为了提味。

包含此做法的食谱

金针菇辣椒油辣椒黄瓜白糖蒜泥香油

窍门配方

凉拌金针黄瓜

备好食材

金针菇切掉根部，用水洗净，放开水锅里烫2分钟

捞出过凉开水，然后沥干水分，放大碗里

黄瓜洗净切丝，放盛金针菇的大碗里，放1勺剁椒

蒜瓣加盐，捣成蒜泥

蒜泥，白糖，生抽，醋，辣椒油，香油调成碗汁

把碗汁倒入大碗里

翻拌均匀，装盘