蒜蓉焗明虾

7.7分
111人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
明虾 适量、葱 少许、蒜 六瓣、料酒 少许、盐 适量、橄榄油 适量、白胡椒 适量、马苏里拉奶酪 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。
步骤3.
将虾背部用刀背拍平。
步骤4.
所有虾开好背后放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。
步骤5.
大蒜切成末。
步骤6.
锅中放少许橄榄油烧热，加入蒜末炒香。
步骤7.
将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中，虾的背部充分展开。
步骤8.
先放上炒好的蒜末，再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末，烤箱200度预热烤十分钟，明虾变红，芝士融化色泽金黄即可。
步骤9.
看是不是很诱人呢。

窍门

虾尽量选大一点，要不摆不上芝士，虾的背部剖 后，用刀拍平要不烤制时虾肉收缩，形状会很难看的。

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蒜蓉焗明虾
准备好材料。
用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。
将虾背部用刀背拍平。
所有虾开好背后放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。
大蒜切成末。
锅中放少许橄榄油烧热，加入蒜末炒香。
将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中，虾的背部充分展开。
先放上炒好的蒜末，再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末，烤箱200度预热烤十分钟，明虾变红，芝士融化色泽金黄即可。
看是不是很诱人呢。