五香茶叶鹌鹑蛋

8.4分

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难五香

鹌鹑蛋 500克、龙井茶叶 1钱、盐 4小勺、生抽适量、胡椒粉适量、白糖 3小勺、草果 1个、生姜 5克、料酒适量、八角 2颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材准备好

步骤2.

将鹌鹑蛋泡5分钟左右后洗净捞出来

步骤3.

放入锅中加水超过鹌鹑蛋、开火放入少许盐

步骤4.

水烧开转中小火煮约3分钟左右关火、等鹌鹑蛋放凉凉后、就用自来水冲洗一下捞出来

步骤5.

放入锅中或者是盆中轻轻晃动几下好去蛋壳

步骤6.

在用清水洗净捞出、放入锅中

步骤7.

放入茶叶、生姜、白糖、生抽、料酒、八角、草果、胡椒粉、盐在放人适量的水开火

步骤8.

开火烧将水烧开

步骤9.

水开后转小火煮15分左右

步骤10.

15分钟后关火、不要动它在锅里泡5分钟左右更加入味

步骤11.

一种茶香的鹌鹑蛋出锅了

吃鹌鹑蛋一定要细嚼慢咽、特别是小孩子和老人。

包含此做法的食谱

胡椒粉生抽白糖胡椒八角蛋壳茶叶

窍门配方

五香茶叶鹌鹑蛋

食材准备好

将鹌鹑蛋泡5分钟左右后洗净捞出来

放入锅中加水超过鹌鹑蛋、开火放入少许盐

水烧开转中小火煮约3分钟左右关火、等鹌鹑蛋放凉凉后、就用自来水冲洗一下捞出来

放入锅中或者是盆中轻轻晃动几下好去蛋壳

在用清水洗净捞出、放入锅中

放入茶叶、生姜、白糖、生抽、料酒、八角、草果、胡椒粉、盐在放人适量的水开火

开火烧将水烧开

水开后转小火煮15分左右

15分钟后关火、不要动它在锅里泡5分钟左右更加入味

一种茶香的鹌鹑蛋出锅了