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红烧螺蛳
一般
步骤1.
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螺丝用清水泡，滴几滴麻油，吐脏，每天换水，三天
步骤2.
洗净剪去尾部，使劲搓洗外壳，再泡半天
步骤3.
准备调料
步骤4.
爆香葱姜，辣椒，八角
步骤5.
倒入螺丝，干煸一会
步骤6.
加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，加清水没过，多煮一会，适当加盐
步骤7.
大火收汁
步骤8.
加糖，葱花
步骤9.
装盘
一定要吐干净，多搓洗，调料适当多点
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