麻酱藕片

6.6分

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一般

藕两小根、油适量、香油半勺、白醋一勺、老干妈一勺、辣椒面少量、白糖一勺、干辣椒三个、芝麻少许

步骤1.

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准备两小根藕，修皮，切片，泡水洗净。锅里坐水烧开，放入藕片再次烧开。捞出过凉水

步骤2.

小碗里放入芝麻，辣椒面，干红椒，锅里坐油烧开浇到小碗里。依次加入一勺老干妈，一勺白糖，一勺白醋，，半勺香油，半勺盐

步骤3.

捞出泡水的藕片沥干水分

步骤4.

倒入调好的酱汁。

步骤5.

搅拌均匀

步骤6.

成品图。

1.锅里水滚开放入藕片再次滚开就捞出藕片，不然影响口感。
2.怕变黑过凉水加入白醋或者盐。

包含此做法的食谱

芝麻辣椒面干红椒辣椒白糖香油干红

窍门配方

麻酱藕片

准备两小根藕，修皮，切片，泡水洗净。锅里坐水烧开，放入藕片再次烧开。捞出过凉水

小碗里放入芝麻，辣椒面，干红椒，锅里坐油烧开浇到小碗里。依次加入一勺老干妈，一勺白糖，一勺白醋，，半勺香油，半勺盐

捞出泡水的藕片沥干水分

倒入调好的酱汁。

搅拌均匀

成品图。