糖醋里脊

7.1分

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一般糖醋

猪里脊 500克、盐少许、细精糖适量、料酒适量、胡椒粉少许、番茄酱适量、干淀粉少许、蒜末少许、水淀粉少许、生抽少许

步骤1.

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猪里脊肉洗净，切成略粗一点的条，备用

步骤2.

肉条加干淀粉，胡椒粉，生抽，少许盐，料酒抓匀

步骤3.

干锅放油，烧至六成热，放入肉条炸至金黄色，捞出沥油

步骤4.

将番茄酱，醋，细精糖，水淀粉调成味汁

步骤5.

锅留油烧热，倒入料酒，倒入味汁，小火慢慢炒香

步骤6.

倒入肉条炒匀，加入少许蒜末，翻炒几下。

步骤7.

出锅装盘，撒点葱花装饰下

炸肉条时，一定要热锅放油，这样炸时油才不会乱溅

包含此做法的食谱

干锅胡椒粉里脊肉猪里脊肉干淀粉番茄料酒

窍门配方

糖醋里脊

猪里脊肉洗净，切成略粗一点的条，备用

肉条加干淀粉，胡椒粉，生抽，少许盐，料酒抓匀

干锅放油，烧至六成热，放入肉条炸至金黄色，捞出沥油

将番茄酱，醋，细精糖，水淀粉调成味汁

锅留油烧热，倒入料酒，倒入味汁，小火慢慢炒香

倒入肉条炒匀，加入少许蒜末，翻炒几下。

出锅装盘，撒点葱花装饰下