荷塘小炒

8.2分
87人已做过
难

配方

9种材料
藕 1个、荷兰豆 少许、黑木耳 少许、红萝卜 半个、盐 2小勺、油 少许、水淀粉 少许、耗油 少许、料酒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好藕，荷兰豆，红萝卜，黑木耳
步骤2.
藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净
步骤3.
在锅中加适量的，放入藕片，过下水
步骤4.
然后在放入荷兰豆和红萝卜
步骤5.
接着在放黑木耳过下水
步骤6.
放入漏篮中过下冷水放凉
步骤7.
将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
步骤8.
煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
步骤9.
放入水淀粉勾芡一下
步骤10.
装盆
步骤11.
荷塘小炒

窍门

1.过下水比较松脆
2.藕比较难熟，先放藕片然后放荷兰豆，胡萝卜在放黑木耳

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菜谱网 荷塘小炒怎么做好吃

荷塘小炒
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荷塘小炒
准备好藕，荷兰豆，红萝卜，黑木耳
藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净
在锅中加适量的，放入藕片，过下水
然后在放入荷兰豆和红萝卜
接着在放黑木耳过下水
放入漏篮中过下冷水放凉
将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
放入水淀粉勾芡一下
装盆
荷塘小炒