青椒木耳炒肉

7.9分
117人已做过
一般

配方

11种材料
青椒 1个、瘦肉 一块、木耳 适量、盐 少许、油 适量、生抽 少许、白糖 半茶匙、胡椒粉 少许、料酒 半汤勺、蒜 4瓣、玉米淀粉 半汤勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。木耳提前泡发洗净，撕成小块，肉、青椒、蒜洗净。
步骤2.
肉切片、青椒切圈、蒜切片。
步骤3.
肉片里先加半汤勺油拌匀、再加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。
步骤4.
锅里加适量油，倒入肉片炒至变色。
步骤5.
盛入盘。
步骤6.
锅里留油，加入蒜片爆香。
步骤7.
倒入木耳、青椒翻炒。
步骤8.
倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均匀。
步骤9.
加盐炒匀。
步骤10.
盛入盘、即食。

窍门

肉片切好后，先加少许油拌匀裹住水份，炒出来肉片比较嫩。(味精可根据个人口味添加)。

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青椒木耳炒肉
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青椒木耳炒肉
备好图中食材。木耳提前泡发洗净，撕成小块，肉、青椒、蒜洗净。
肉切片、青椒切圈、蒜切片。
肉片里先加半汤勺油拌匀、再加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。
锅里加适量油，倒入肉片炒至变色。
盛入盘。
锅里留油，加入蒜片爆香。
倒入木耳、青椒翻炒。
倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均匀。
加盐炒匀。
盛入盘、即食。