卤五香茶叶蛋

7.3分
76人已做过
一般 五香

配方

9种材料
鸡蛋 六个、干红椒 一个、姜 一块、茶叶 一些、八角 一个、盐 适量、老抽 适量、生抽 少许、冰糖 两块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋洗净，红椒洗净，姜去皮洗净切片，茶叶用纱布包起来洗净
步骤2.
锅里放水，鸡蛋，红椒，八角，姜，茶叶，冰糖，生抽，老抽，盐大火烧开
步骤3.
水滚后，改小火煮一会儿
步骤4.
把鸡蛋壳敲碎
步骤5.
中小火煮二十分钟
步骤6.
关火，一直泡在汤汁里
步骤7.
泡了一夜，第二天早上把鸡蛋烧开
步骤8.
小火煮一会儿即可出锅享用了

窍门

提前一天煮，泡到第二天吃更容易入味，更好吃

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卤五香茶叶蛋
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卤五香茶叶蛋
鸡蛋洗净，红椒洗净，姜去皮洗净切片，茶叶用纱布包起来洗净
锅里放水，鸡蛋，红椒，八角，姜，茶叶，冰糖，生抽，老抽，盐大火烧开
水滚后，改小火煮一会儿
把鸡蛋壳敲碎
中小火煮二十分钟
关火，一直泡在汤汁里
泡了一夜，第二天早上把鸡蛋烧开
小火煮一会儿即可出锅享用了