煎蛋

6.2分
87人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 两个、芝麻 适量、盐 少许、油 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个鸡蛋，切记鸡蛋买回家要竖着存放与冰箱冷鲜室，不要横着放。
步骤2.
开火，锅内添油，油稍热，改成小火。
步骤3.
将锅端起，转一圈，让油均匀抹匀锅壁，打入一个鸡蛋。
步骤4.
表面液体凝固后，撒少许盐，翻面，煎另一面。
步骤5.
用铲子稍压一下，表面熟后，即可出锅，摆盘撒上少许芝麻，再煎另一个。

窍门

1.鸡蛋买回家要放冰箱冷鲜室保存，且要竖着放。
2.喜欢蛋黄流黄的，单面熟即可，喜欢熟一点的，翻面熟透即可，根据个人喜好选择关火时间。

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煎蛋
准备两个鸡蛋，切记鸡蛋买回家要竖着存放与冰箱冷鲜室，不要横着放。
开火，锅内添油，油稍热，改成小火。
将锅端起，转一圈，让油均匀抹匀锅壁，打入一个鸡蛋。
表面液体凝固后，撒少许盐，翻面，煎另一面。
用铲子稍压一下，表面熟后，即可出锅，摆盘撒上少许芝麻，再煎另一个。