烫面葱油饼

8.1分
103人已做过
难 平底锅、筷子、保鲜膜

配方

4种材料
黑胡椒粉 适量、盐 适量、葱 适量、面粉 200克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
面粉放碗里，加刚烧开的水用筷子滑散，小心烫到手，稍稍冷却后用手揉成团，盖上保鲜膜饧30分钟。
步骤3.
饧好的面团继续揉十分钟。
步骤4.
取其中一小团面粉，擀薄刷上一层色拉油。
步骤5.
想叠被子一样叠好。
步骤6.
重复4和5的步骤一次。
步骤7.
最后再次擀开刷上油，撒上少许黑胡椒粉、葱和盐。
步骤8.
叠起来再次擀开，这样饼皮就做好啦，喜欢软糯一点就擀的厚点。
步骤9.
平底锅加少许油，放入饼胚烙至色泽黄亮再翻过来烙另一面。
步骤10.
两面都烙的黄亮就可出锅了。
步骤11.
改刀装盘，整个厨房间葱香四溢，真是太美味了，是不是诱惑到你了呢

窍门

1:冲入开水后用筷子快速搅拌，因面团比较热，等稍冷在揉。
2:因为面粉已经烫熟了，所以烙至的时间不需要很长。

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烫面葱油饼
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烫面葱油饼
准备好食材。
面粉放碗里，加刚烧开的水用筷子滑散，小心烫到手，稍稍冷却后用手揉成团，盖上保鲜膜饧30分钟。
饧好的面团继续揉十分钟。
取其中一小团面粉，擀薄刷上一层色拉油。
想叠被子一样叠好。
重复4和5的步骤一次。
最后再次擀开刷上油，撒上少许黑胡椒粉、葱和盐。
叠起来再次擀开，这样饼皮就做好啦，喜欢软糯一点就擀的厚点。
平底锅加少许油，放入饼胚烙至色泽黄亮再翻过来烙另一面。
两面都烙的黄亮就可出锅了。
改刀装盘，整个厨房间葱香四溢，真是太美味了，是不是诱惑到你了呢