爆炒刀削面

7.2分
76人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 一枚、西红柿 两个、白面 200g、番茄酱 一代、盐 5克、生抽 少许、花生油 两勺、蒜 少许、生姜 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备好
步骤2.
活好面盖上布醒，削面刀洗干净。
步骤3.
锅里加油鸡蛋打散炒熟。
步骤4.
水开削面
步骤5.
炒勺加油油热，放姜末蒜片炒香，倒入番茄酱，和西红柿块翻炒。
步骤6.
酱料中调味，生抽，盐，加半碗面汤倒入鸡蛋稍炖。
步骤7.
面熟捞入菜中，搅匀。
步骤8.
鸡蛋西红柿刀削面。

窍门

鸡蛋中加点料酒在炒能去腥味，刀削面可以是肉炒。

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爆炒刀削面
食材准备好
活好面盖上布醒，削面刀洗干净。
锅里加油鸡蛋打散炒熟。
水开削面
炒勺加油油热，放姜末蒜片炒香，倒入番茄酱，和西红柿块翻炒。
酱料中调味，生抽，盐，加半碗面汤倒入鸡蛋稍炖。
面熟捞入菜中，搅匀。
鸡蛋西红柿刀削面。