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松软包子
一般
保鲜膜
微波炉
面团酵母 3g、面团中粉 300g、面团糖 20g、面团温水 130g(适量)、馅儿红糖 70g、馅儿花生 100g、馅儿面粉 10g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好面团材料
步骤2.
材料加温水揉成光滑的面团(温水不能高于40度，温度高会杀死酵母)
步骤3.
面团装盆盖好保鲜膜放微波炉里发酵(这次用温水揉面发酵的快40分钟足于
步骤4.
花生放热锅里小火炒，炒制花生微微发黄就可
步骤5.
花生趁热装袋用擀面丈擀粹点去皮备用
步骤6.
擀好的花生米加红糖和面粉，馅就做好了备用
步骤7.
发好的面团排气，可多揉2一3分钟(气排干净)
步骤8.
面团分成若干份，擀成里厚外薄的面皮，放馅儿，折皱包紧即可!
步骤9.
锅里注上充足的水，包子一个个码好，等待第二次发酵(15分钟)
步骤10.
发好的包子会变大变轻，大火蒸，蒸上气后转中火蒸15分钟就可
想快速发酵就要温水来揉面，糖也有促使发酵的作用!第一次发酵和第二次发酵都要注意时间，第一次发酵稍长点30分钟~2小时，第二次发酵10~30分钟，由当时的温度和湿度决定!熟能生巧!希望能到你!
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