蛋白椰蓉球

8.1分
108人已做过
难 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 10g、蛋白 1个、奶粉 10g、细砂糖 20g、椰蓉 40g、椰蓉 10g（沾表面）

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
椰蓉、奶粉、低筋面粉和细砂糖放入一个大碗里。
步骤3.
混合均匀。
步骤4.
把蛋白倒入装混合物的大碗里。
步骤5.
用手搅拌均匀，揉成一个面团。
步骤6.
取一小块面团，搓成小球，大约15g。
步骤7.
将小球在椰蓉里滚一下，让小球均匀的沾上椰蓉。
步骤8.
依次把面团搓成大小均匀的8个小球。
步骤9.
预热烤箱，上下火150℃，5分钟。
步骤10.
把烤盘放入预热好的烤箱里。上下火150℃，中层25分钟。
步骤11.
烤好啦！出炉！

窍门

1、这款椰蓉球要用稍低温长时间烘焙，这样才能烤透，让内部口感香酥。2、椰蓉球做的不要太大，大小要均匀。3、一次不用做太多，吃多少做多少。

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椰蓉 低筋面粉 细砂糖 面团 搅拌 面粉 砂糖

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蛋白椰蓉球
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蛋白椰蓉球
准备材料。
椰蓉、奶粉、低筋面粉和细砂糖放入一个大碗里。
混合均匀。
把蛋白倒入装混合物的大碗里。
用手搅拌均匀，揉成一个面团。
取一小块面团，搓成小球，大约15g。
将小球在椰蓉里滚一下，让小球均匀的沾上椰蓉。
依次把面团搓成大小均匀的8个小球。
预热烤箱，上下火150℃，5分钟。
把烤盘放入预热好的烤箱里。上下火150℃，中层25分钟。
烤好啦！出炉！