糖醋家常豆腐

6.8分
87人已做过
一般 家常

配方

9种材料
葱 一颗、豆腐 200g、青椒 少许、胡萝卜 适量、盐 一勺半、油 适量、糖 5g、味精 少许、醋 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐切成小块，热水中焯一下。过凉水，控出水分备用。
步骤2.
锅中放入适量油，油热后，加入豆腐块。
步骤3.
炸至表皮金黄，大约七八分钟左右，捞出控油。
步骤4.
准备好的配菜，调好糖醋汁如图。
步骤5.
锅中留少量底油，加入胡萝卜，葱花，青椒，炒几下，再加入豆腐块和调好的汁。
步骤6.
炒均匀即可加味精出锅。

窍门

豆腐块，炸以前尽量控干水份。

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豆腐 豆腐块 糖醋汁 萝卜 味精 葱花 糖醋

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糖醋家常豆腐
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糖醋家常豆腐
将豆腐切成小块，热水中焯一下。过凉水，控出水分备用。
锅中放入适量油，油热后，加入豆腐块。
炸至表皮金黄，大约七八分钟左右，捞出控油。
准备好的配菜，调好糖醋汁如图。
锅中留少量底油，加入胡萝卜，葱花，青椒，炒几下，再加入豆腐块和调好的汁。
炒均匀即可加味精出锅。