大辣椒炒土豆片

8.8分
87人已做过
难 辣

配方

10种材料
猪肉 少许、土豆 1大个、青椒 2个、鸡汁 少许、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、盐 少许、油 适量、十三香 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗净 切薄片
步骤2.
辣椒手撕成小块
步骤3.
葱姜切丝 蒜切末
步骤4.
少许猪肉切片
步骤5.
土豆片在水里泡10分钟
步骤6.
锅里放少许油 先放入辣椒翻炒 颜色变深 盛出备用
步骤7.
再放入少许油 煸炒葱姜丝
步骤8.
出香味放入猪肉片
步骤9.
断生后加入土豆片
步骤10.
加入盐 鸡汁 十三香调味
步骤11.
土豆片变透明 加入辣椒 蒜末翻炒均匀出锅
步骤12.
装盘 太好吃了 和我老妈做的一个味道
步骤13.
来碗米饭吧

窍门

土豆片一定要泡水 去除多余淀粉 炒熟才是脆的
先炒辣椒是为了保持辣椒爽脆

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大辣椒炒土豆片
土豆去皮洗净 切薄片
辣椒手撕成小块
葱姜切丝 蒜切末
少许猪肉切片
土豆片在水里泡10分钟
锅里放少许油 先放入辣椒翻炒 颜色变深 盛出备用
再放入少许油 煸炒葱姜丝
出香味放入猪肉片
断生后加入土豆片
加入盐 鸡汁 十三香调味
土豆片变透明 加入辣椒 蒜末翻炒均匀出锅
装盘 太好吃了 和我老妈做的一个味道
来碗米饭吧