蓝莓果酱

7.6分
106人已做过
一般

配方

3种材料
柠檬 3个、蓝莓 3000克、冰糖 1000克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
最近想吃水果，所以男朋友特地开车带我去农场买新鲜水果，既然来都来了，干脆多买一些，做些果酱送朋友。
步骤2.
蓝莓用淡盐水清洗干净，控干水份。
步骤3.
做果酱的容器用开水煮一下杀菌消毒，然后控干水份。
步骤4.
我做的量比较大，大家可以根据自己的需求，按量换算比例。
步骤5.
蓝莓轻轻用铲子压一下出汁，放入碎冰糖腌一会。
步骤6.
然后加入柠檬汁，开中小火熬煮，一边煮一边搅拌，煮至自己喜欢的浓稠度即可离火，我煮了大约45分钟。
步骤7.
趁热将蓝莓果酱倒入玻璃容器中，8分满。
步骤8.
拧紧盖子放凉倒置，待完全冷却后即可放入冰箱中冷藏保存。
步骤9.
夏天，蓝莓果酱配上松饼冰激凌吃，还有比这更幸福的事吗？ Bon appetite.

窍门

1.趁热装入容器中再倒置，这样会使果酱变成真空状态，可以存放更长时间，这一步不可省略。
2.一旦开罐食用，请尽快食用完毕。
3.根据自己的口感调整糖的比例。

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蓝莓果酱
最近想吃水果，所以男朋友特地开车带我去农场买新鲜水果，既然来都来了，干脆多买一些，做些果酱送朋友。
蓝莓用淡盐水清洗干净，控干水份。
做果酱的容器用开水煮一下杀菌消毒，然后控干水份。
我做的量比较大，大家可以根据自己的需求，按量换算比例。
蓝莓轻轻用铲子压一下出汁，放入碎冰糖腌一会。
然后加入柠檬汁，开中小火熬煮，一边煮一边搅拌，煮至自己喜欢的浓稠度即可离火，我煮了大约45分钟。
趁热将蓝莓果酱倒入玻璃容器中，8分满。
拧紧盖子放凉倒置，待完全冷却后即可放入冰箱中冷藏保存。
夏天，蓝莓果酱配上松饼冰激凌吃，还有比这更幸福的事吗？ Bon appetite.