酸辣白菜粉丝

7.4分
91人已做过
一般 酸、辣、酸辣

配方

8种材料
酸豆角 四根、小米椒 八个、粉丝 一把、生姜 半块、白菜 一个、盐 一汤匙、油 适量、郫县豆瓣 三汤匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：白菜，粉丝，酸豆角，小米椒，生姜。
步骤2.
把白菜切段，酸豆角切环，小米椒切环，生姜切末，放盘子里备用。
步骤3.
粉丝放入碗里，给碗里倒入开水，浸泡五分钟，倒掉开水。然后用凉水冲洗粉丝后，放碗里备用。
步骤4.
给锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣，小米椒，生姜倒进锅里煸炒出香味。
步骤5.
把酸豆角倒进锅里，翻炒片刻。
步骤6.
把粉丝倒入锅里，翻炒一分钟。
步骤7.
把白菜也倒入锅里，将所有食材搅拌均匀，然后炒三分钟。调入盐，即可装盘食用。
步骤8.
酸辣白菜粉丝成品图。

窍门

做酸辣白菜粉丝时，开中小火，别把菜炒糊了。

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酸辣白菜粉丝
准备好食材：白菜，粉丝，酸豆角，小米椒，生姜。
把白菜切段，酸豆角切环，小米椒切环，生姜切末，放盘子里备用。
粉丝放入碗里，给碗里倒入开水，浸泡五分钟，倒掉开水。然后用凉水冲洗粉丝后，放碗里备用。
给锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣，小米椒，生姜倒进锅里煸炒出香味。
把酸豆角倒进锅里，翻炒片刻。
把粉丝倒入锅里，翻炒一分钟。
把白菜也倒入锅里，将所有食材搅拌均匀，然后炒三分钟。调入盐，即可装盘食用。
酸辣白菜粉丝成品图。