天天菜谱
酸汤肥牛粉丝
1.9分
911人已做过
15-30分钟
简单
酸
汤锅
配方
做法
3个步骤
步骤1.
肥牛解冻,加入生粉、盐、清水搅匀待用;烧开水将肥牛过水,变色即捞出;粉丝泡软,准备姜蒜青椒圈,金针菇、娃娃菜洗净
步骤2.
金针菇开水滴油放盐烫熟,沥干水分铺入碗底;
步骤3.
起锅放油炒香姜蒜,加入海南黄灯笼辣椒酱炒一分钟,加入开水、料酒大火烧开,汤底煮5分钟左右,煮至汤汁变黄,汤过筛倒入汤锅中,加入娃娃菜、粉丝煮熟,加盐、胡椒粉、醋调味,再加入肥牛煮30-60秒,把粉丝、菜捞出放入碗中,肥牛铺在上面;开小火,将生鸡蛋用汤勺在汤中烫至6分熟,约10分钟,放在肥牛上面,将汤汁慢慢倒入碗中,撒上青红椒、葱,淋上热油,拍照开吃。。
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菜谱:
283
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介绍
图片
做法
食谱
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